Geprüfte Qualität und Sicherheit
Kontrolle
Das FairFarm Programm schafft eine transparente Grundlage für eine einheitliche und nachvollziehbare Kennzeichnung geprüfter Produkte. Die Einhaltung der Anforderungen wird durch regelmäßige, unabhängige Betriebskontrollen sichergestellt. Im Mittelpunkt steht dabei das Tierwohl sowie die konsequente Umsetzung aller definierten Kriterien entlang der Produktionskette.
Audits und Zertifizierung
Die Überprüfung erfolgt durch ein neutrales Zertifizierungsunternehmen im Rahmen unangekündigter, jährlich stattfindender Audits. So wird gewährleistet, dass ausschließlich Produkte, die die festgelegten FairFarm-Standards erfüllen, entsprechend gekennzeichnet werden dürfen.
Grundlage für die Auditierung der landwirtschaftlichen Betriebe ist die Einhaltung definierter Prüfkriterien, welche in dieser Checkliste hinterlegt und einsehbar sind.
Produktqualität und Frische
Ergänzend trägt ein durchgängiges Qualitäts- und Frischekonzept zur Sicherstellung der Produktintegrität bei. Die Bündelung von Schlachtung, Zerlegung und Verpackung an einem Standort ermöglicht eine geschlossene Kühl- und Hygienekette ohne Unterbrechung und gewährleistet damit höchste Produktfrische und -sicherheit.
