Geprüfte Standards | neutrale Audits | maximale Sicherheit
Kontrolle
Das FairFarm-System steht grundsätzlich allen Unternehmen und Partnern offen, die die festgelegten Anforderungen erfüllen. Ziel des Systems ist es, eine transparente, nachvollziehbare und vergleichbare Umsetzung definierter Qualitäts- und Kennzeichnungsanforderungen sicherzustellen.
Audits und Zertifizierung
Die Überprüfung erfolgt durch ein neutrales Zertifizierungsunternehmen im Rahmen unangekündigter, jährlich stattfindender Audits. So wird gewährleistet, dass ausschließlich Produkte, die die festgelegten FairFarm-Standards erfüllen, entsprechend gekennzeichnet werden dürfen.
Grundlage für die Auditierung der landwirtschaftlichen Betriebe ist die Einhaltung definierter Prüfkriterien, welche in dieser Checkliste hinterlegt und einsehbar sind.
Produktqualität und Frische
Ergänzend trägt ein durchgängiges Qualitäts- und Frischekonzept zur Sicherstellung der Produktintegrität bei. Die Bündelung von Schlachtung, Zerlegung und Verpackung an einem Standort ermöglicht eine geschlossene Kühl- und Hygienekette ohne Unterbrechung und gewährleistet damit höchste Produktfrische und -sicherheit, was den modernen Verbraucheransprüchen an absolut verlässliche Lebensmittel jederzeit gerecht wird.
